O tempo médio de conservação é de 6 a 8 horas, podendo sofrer variações em função das condições externas de temperatura e também de uso. Caso seja necessária a conservação por um período superior a esse recomenda-se o uso de alimentos congelados, que irão manter suas propriedades por mais tempo.
Alimentos quentes serão mantidos por aproximadamente 5 horas, sendo recomendável que sejam colocados na bolsa em temperaturas superiores a 60º
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